食品工业是指以农副产品为原料通过物理加工或利用酵母发酵的方法制造食品的工业生产部门。其原料主要是农、林、牧、渔及副业部门生产的初级产品。按照我国1984年12月制定的分类目录,它的总称为食品、饮料和制造业,在它的下面划分四大行业:(1) 食品制造业,无尘室净化工程,包括粮食加工业,植物油加工业,糕点、糖果制造业,制糖业,屠宰及肉类加工。
淡水资源受到威胁
据---估计,从下个世纪初开始,---有四分之一的地方长期缺水。请记住,我们不能造水,我们只能设法保护水。
化学污染
工业带来的数百万种化合物存在于空气、土壤、水、植物、动物和人体中。
车间工程设计编辑食品工业中主要应用的是以控制空气中的尘粒、微生物污染为目的的生物洁净室技术,在、饮用水、即食食品等的生产中应用较多。一些卫生要求高的生产工段如加工操作、包装等,也开始应用洁净间技术
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